LE MENU A 49.00
Fixed-price menu
Terrine de sanglier à l'armagnac,
servi avec pain grillé et condiments
Terrine of wild boar with Armagnac flavour served with toast and condiments
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Filet de cerf grillé, sauce cacao et myrtilles, purée de céleris et châtaignes, légumes de saison et tagliatelles
Grilled filet of red deer, cacao and whortleberry, mashed celery, Chestnuts, fresh vegetables and pasta
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Crème brûlée
Homemade vanilla custard with
a caramelized topping
LE MENU A 69.00
Fixed-price menu
Tranches fines de saumon
mariné aux noisettes et huile de noisettes
Fresh salom candied with hazel-nuts
and hazel-nuts oil
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Filet de boeuf et sauce au choix
servive avec frites et légumes
Beef filet served with your choice of sauce (green peppercorn, mustard or mushroom), French fries and vegetables
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Fondant au chocolat
Chocolate fondant cake
